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recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

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recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

Message par Sybill le Lun 5 Mar - 16:31

coucou mes Amis 

je viens de donner une recette à l'un de nos Membres qui n'aimait pas les ..... pissenlits, (trop amer disait il)

je lui ai conseillé cette recette qui change tout et qui est délicieuse, donc je viens la ranger ici, dans cette rubrique recettes de cuisine , 

- d'abord, 4 oeufs que tu poches dans une eau bouillante  et tu réserves

   dans un grand saladier


- 1 cuil à soupe de vinaigre blanc
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 cuill  à soupe d'huile de colza
- 2 cuil à soupe de vinaigre de xéres
    
         ensuite =

- 400 grs de jeunes feuilles de pissenlits lavées essorées que tu mets dans le saladier avec la sauce et tu remues

- 50 grs de lardons fumés dégraissés jetés dans une poele chaude 2 mn a feu vif
- 200 grs de champignons de paris coupés en lamelles jetés dans la meme poêle 2mn
- baguette de pain coupée en rondelles grillées des 2  cotés a peine 2 mn a feu vif
- rondelles de pain grillées frottées avec de l'ail
- 80 grs de jambon blanc dégraissé que tu coupes en bâtonnets 
- et,le pêtit plus , à la fin tu rajoutes 2 cuil à café de noisettes concassées en petits morceaux

donc, dans le saladier,  
la sauce vinaigrette puis,
les pissenlits
tu remues bien, ( comme disaient les Anciens " tu la fatigues")
tu sers chaque assiette confortablement de ces pissenlits égouttés de la vinaigrette
tu décores ces pissenlits avec les bâtonnets de jambons
puis les lardons
puis les champignons
tu places un œuf poché par dessus qui doit rester sur le sommet du Dôme 
tu places quelques rondelles de pain grillés-aillés autour de la base
et tu finis en mettant quelques cuillères à café de noisettes par le dessus

et crois moi, faut être difficile pour ne pas aimer
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Re: recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

Message par Mauricette le Lun 12 Mar - 19:42

Une autre recette que je fait les enfants aimaient bien

Omelette au Pissenlit
4 oeufs
1 oignon
Environ 300 g de Pissenlit
sel, poivre
2cl de vinaigre

Eplucher et laver les Pissenlits, les égoutter et les hacher grossièrement

Faire revenir les Pissenlits et l'oignon coupé finement dans une poele

Battre les oeufs en omelette ,y ajouter le sel, le poivre et les faire cuire dans la poele avec les Pissenlits et l'oignon en mélangeant doucement

Servir dans des assiettes chaude
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Re: recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

Message par Mauricette le Lun 12 Mar - 19:44

Mauricette a écrit:Une autre recette que je fait les enfants aimaient bien

Omelette au Pissenlit
4 oeufs
1 oignon
Environ 300 g  de Pissenlit
sel, poivre
2cl de vinaigre

Eplucher et laver les Pissenlits, les égoutter et les hacher grossièrement

Faire revenir les Pissenlits et l'oignon coupé finement dans une poele

Battre les oeufs en omelette ,y ajouter le sel, le poivre et les faire cuire dans la poele avec les Pissenlits et l'oignon en mélangeant doucement

Servir dans des assiettes chaude
j’ai oublié le vinaigre arrosé l’om pour digérer les œufs
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Re: recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

Message par Sybill le Mar 13 Mar - 12:47

super Mauricette

voilà une autre bonne recette a faire pour ces délicieux pissenlits 

alors vous qui voulez essayer celles ci , dites le nous avec des mhotos , et si vous en connaissez d'autres , n'hésitez pas a continuer cette liste 

un grand merci d'avance de la part de tous les Membres
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Re: recette délicieuse de pissenlits que je conseille fortement

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