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Poelee de pdt et poivrons

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Poelee de pdt et poivrons

Message par Solang le Mar 26 Sep - 16:52

POELEE DE PDT ET POIVRONS
 
Pour 4 personnes : 800g de pomme de terres (pdt) nouvelles, 5 cuil a soupe d'huile d'olive, deux gousses d'ail, 1/2 cuil a  de piment ecrasé, 1/2c a c de cumin en poudre, 2 cuil a c  de paprika en poudre, 2 cuil a soupe de vinaigre, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 50g de tomates séchées (si vous n'avez pas mettez une tomate coupé en tout petit bout) Sel


Preparation


laver les pdt et les brosser et les faire cuire pendant environ 15 min. a l'eau bouillante.
les eplucher, puis les couper en quartiers. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les p d t jusqu'à ce qu'elles soient dorées en remuant de temps en temps

Eplucher l'ail et le piler dans un mortier avec le piment. Mélanger le cumin, le paprika et le vinaigre, puis ajouter le tout aux pdterre, dans la poêle.
Laver le poivron, le couper en deux et l'épépiner puis le couper en lanières fines. L'ajouter ensuite aux pdt. Couper les tomates en petits morceaux et les incorporer dans la poêle. Laisser cuire pendant quelques minutes.
Saler la préparation et servir chaud ou froid.
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Solang

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Re: Poelee de pdt et poivrons

Message par Sybill le Mer 27 Sep - 6:36

bonjour Solang

Voila une recette qui est la bienvenue car on va attaquer la saison des frissons et gelures et il va falloir se réchauffer et bien manger 

et pourquoi pas cette recette qui me parait délicieuse moi qui aime les "PATATES"  et là je vais apprécier les ingrédiants , que des "comme j'aime"

encore une fois merci Solang
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Sybill
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Re: Poelee de pdt et poivrons

Message par Mauricette le Mer 27 Sep - 20:38

Très bonne recette je connaissais (j'ai des racines espagnole)
Merci solang
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Mauricette

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Re: Poelee de pdt et poivrons

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